Zucchine ripiene

Categoria: Piatti principali

Zucchine ripiene

Cottura: 35 minuti - Preparazione: 20 minuti - Dosi per: 4 persone

Ingredienti:

2 zucchine lunghe
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
250 g di carne trita di manzo
Sale
Pepe
Olio di oliva
3 pomodori
Formaggio grattugiato (Grana, Parmigiano, Pecorino)
Erbe provenzali
Spezie a piacere (cumino, paprika, curry)

Preparazione :

Lavate e tagliate le zucchine a metà per il lungo. Svuotatele con un cucchiaino e conservate la polpa.
Accendete la vostra plancha e oliate la piastra. Fatevi saltare la cipolla con la polpa delle zucchine, quindi salate e pepate. Aggiungete i pomodori tagliati, l'aglio tritato finemente, le erbe provenzali e le spezie, quindi mischiate bene. Da ultimo, unite la carne trita.
Preriscaldate il vostro forno Verypizz' a 200°C. Riempite le zucchine con il composto di carne trita, disponetele su un piatto adatto per il forno e conditele con un filo di olio d'oliva. Fate cuocere per circa 30-35 minuti.
Qualche minuto prima di terminare la cottura, spolverizzate con il formaggio grattugiato e lasciate gratinare le zucchine.